フードツーリズム

その土地ならではの食文化や郷土料理、食材の生産現場などを目的として旅行する観光形態。日本食（和食）がユネスコ無形文化遺産に登録されたことも追い風となり、寿司や天ぷらといった定番料理だけでなく、各地域の郷土料理や食材を求めて地方を訪れる訪日外国人が増加している。市場見学や料理教室、生産者との交流なども人気コンテンツとなっており、単なる飲食にとどまらない「食を通じた体験」が重視される傾向にある。地域の食文化を観光資源として磨き上げることが、地方創生とインバウンド誘客の両面で期待されている。